EDİRNEYE HAS LEZZET MAMZANA

Malzemeler

09-08-2011 02:12

Haberler » Bir Lokma Bin Tat


3-4  patlıcan,
Yağsız dana eti 
2  tane kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı salça,
1 çay bardağı yağsız süt, rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı: Patlıcanlar közlenir kabukları soyulduktan sonra doğranır.1 kaşık sıvıyağda soğan kavrulur ve  ince doğranmış etler İçine atılır. Et suyunu salar ve pişmeye bırakılır. Daha sonra 1 tatlı kaşığı salça, sirke, iki diş sarımsak ve tuzu ilave edilerek pişmeye devam eder. Diğer tarafta un çok az yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur soğuduğunda süt eklenir, koyulaşıncaya kadar pişirilir. Elde edilen karışım patlıcana sos olarak dökülür. Pişen etler tabağa alınır ve yanına soslu patlıcan konarak servis yapılır.
 

Etiketler : EDİRNEYE - HAS - LEZZET - MAMZANA - - -
İlginizi çekebilecek diğer haberler
Dr. Alp Sirman
Hicret Günhan | Herbalist
Prof. Dr. Ahmet Maranki | Stratejik Araştırmalar Uzmanı
Prof. Dr. Akın Yücel |  Plastik ve Estetik Cerrahi Uzmanı
Prof. Dr. Coşkun Tecimer
Prof. Dr. Erdem Yeşilada
Prof. Dr. Erkan Topuz
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu
Prof. Dr. Teoman Cem Kadıoğlu | Varikosel Mikrocerrahisi
Selahattin Dönmez | Uzman Diyetisyen
Suna Dumankaya | Herbalist